Vol au vent du pêcheur

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Vol au vent du pêcheur

  • 6 Feuilletés pour vol-au-vent achetés ou fait maison
  • 2 pavés de Saumon
  • 12 Noix de Saint-Jacques
  • 12 Crevettes cuites décortiquées
  • 2 Echalotes
  • 60 g de Beurre
  • 75 cl de Lait
  • 10 cl de Crème épaisse
  • 40 g de Farine
  • Sel (poivr)
  1. Tailler le saumon en cubes et faire revenir quelques minutes dans 20 grammes de beurre avec les noix de Saint-Jacques et les échalotes hachées. Puis ajouter les crevettes. Réserver.
  2. Faire fondre le beurre restant dans une casserole à revêtement antiadhésif. Y ajouter la farine. Mélanger, puis verser petit à petit le lait tout en fouettant. Laisser sur le feu environ 3 minutes en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Incorporer la crème, saler et poivrer. Puis ajouter la poêlée à la sauce.
  4. Garnir les feuilletés ( j’ai ajouté un peu d’emmental râpé sur le dessus )
  5. Réchauffer 3 à 5 minutes au four préchauffé à 180°C avant de servir bien chaud.