Capellinis à la crème

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Capellinis à la crème

  • 375 g 3/4 lb de capellinis (cheveux dange)
  • 60 ml 1/4 tasse de crème 35 %
  • 60 ml 1/4 tasse de parmigiano reggiano râpé
  • Sel et poivre
  1. Avec les mains, casser un petit paquet de pâtes à la fois de façon à obtenir des morceaux d’environ 2,5 cm (1 po) de longueur.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce quelles soient al dente. Égoutter et réserver 60 ml (1/4 tasse) d’eau de cuisson.
  3. Remettre les pâtes dans la casserole avec l’eau de cuisson. Ajouter la crème, le fromage et bien mélanger. Saler et poivrer.
  4. Servir avec les mollets de sorcières en sauce dégoûtante.