Verrines de crabe, saumon et crevettes très savoureux pour Noël

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Verrines de crabe, saumon et crevettes très savoureux pour Noël

  • Pour 6 personnes :
  • – 20 cl de crème sure
  • – 1 petite échalote
  • – 1 citron
  • – 2 tranches de saumon fumé de qualité
  • – 1 pot de chair de crabe naturelle (environ 100 g)
  • – 12 crevettes bouillies
  • – 1 pamplemousse rose
  • – Ciboulette ou aneth
  • – 1/2 avocat
  • – poivre
  1. Dans un bol, mélanger la crème sure avec le jus d’un demi citron ; ajoutez l’échalote coupée en très petits morceaux et, au goût, de l’ aneth ou de la ciboulette .
  2. Saupoudrer d’un peu de poivre et mettre le mélange au réfrigérateur. Épluchez le zeste de pamplemousse , en enlevant tous les segments, sans laisser la peau blanche.
  3. Coupez chaque segment en cubes. Coupez également l’ avocat , le saumon fumé et la chair de crabe en dés . Gardez six crevettes de côté pour décorer et coupez le reste en cubes.
  4. Déposer les crevettes en dés au fond de chaque verre (les répartir à parts égales dans chaque verrine (récipient en verre ou petit verre); couvrir de la préparation de crème fraîche au citron .
  5. Ajouter une couche de crabe , puis le pamplemousse puis le l’ avocat .
  6. Mettez une autre couche de crème et finir avec le saumon cubes .
  7. Ajouter quelques ciboulette ou d’ aneth et garnir d’une crevette sur chaque verrine.
  8. Mettez la verrine refroidir. Servir froid.