Verrine de mangue rôtie au chèvre-miel-coppa

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Verrine de mangue rôtie au chèvre-miel-coppa

  • 1 tranche de Coppa par personne
  • 2 Mangues
  • 2 càs de Miel
  • 10 g de Beurre
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 1 càc de Baies roses
  • Sel (poivre du moulin)
  • Ciboulette fraîchement ciselée
  1. Couper les mangues en deux. Retirer le noyau et couper la chair en tranches épaisses.
  2. Dans un saladier, mélange le fromage de chèvre avec une cuillère à soupe de miel, les baies roses et la ciboulette ciselée.
  3. Dans une poêle chauffée à feu vif, faire fondre le beurre avec la deuxième cuillère de miel et laisser mousser.
  4. Faire revenir les tranches de mangue dans ce mélange à feu vif.
  5. Saler, poivrer puis couper en petits morceaux.
  6. Répartir les dés de mangue dans le fond des verrines.
  7. Recouvrir du mélange de fromage de chèvre.
  8. Terminer en ajoutant la tranche de coppa.