Velouté de cresson

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Velouté de cresson

  • -1 botte de cresson
  • -4 pommes de terre
  • -10 cl de lait
  • -20 g de beurre
  • -sel et poivre
  1. Lavez le cresson et coupez-lui les tiges. Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Faites cuire les légumes 10 minutes à la vapeur. Mixer les légumes cuits. Mettez la préparation dans une casserole et délayez-la à feu doux avec le lait, le beurre, le sel et le poivre.