Velouté de courgettes au chèvre

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Velouté de courgettes au chèvre

  • -8 courgettes
  • -8 feuilles de menthe
  • -1cuillère à soupe de jus de citron
  • -150 g de fromage de chèvre frais
  • -sel et poivre
  1. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur 15 minutes avec les feuilles de menthe. Mixez les courgettes avec la menthe, le fromage de chèvre et le jus de citron. Réchauffez quelques minutes le velouté à feu doux.