Velouté aux trois légumes

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Velouté aux trois légumes

  • 3 navets
  • 2 pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 gousse d’ail
  • 50 cl d’eau
  • un bouillon cube de volaille
  • sel (poivre, herbe de Provence)
  1. Éplucher les légumes, les couper en petits morceaux.
  2. Mettre les légumes dans l’autocuiseur.
  3. Ajouter la gousse d’ail et un peu d’huile d’olive.
  4. Puis ajouter l’eau, le bouillon cube, un peu de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
  5. Fermer l’autocuiseur, et laisser cuire 25 min après sifflement de la soupape.
  6. Mixer ensuite le velouté avec un mixer plongeant.
  7. Arroser d’un bon filet d’huile d’olive.
  8. C’est prêt !