Turban aux deux saumons

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Turban aux deux saumons

  • 175 g Saumon fumé
  • 350 g Saumon frais
  • 1/2 Citron
  • Aneth
  • 2 càs Sauce Mayonnaise
  • 50 ml Crème liquide
  • 1 feuille Gélatine de 2g
  • Sel (poivre)
  1. Retirer la peau du saumon, le couper et le cuire au varoma, pendant 20 à 25mn.
  2. Ecraser le saumon à la fourchette et laisser refroidir.
  3. Tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 8 à 10 min
  4. Tapisser les empreintes du moule de saumon fumé (si votre moule n’est pas en silicone, le tapisser de film alimentaire, pour qu’il se démoule bien)
  5. Égoutter la gélatine et la faire fondre dans un petit peu de crème liquide chauffée dans une casserole à feu doux, en mélangeant bien pour qu’elle soit bien fondue
  6. Délayer la mayonnaise avec le jus de citron, ajouter la ciboulette ciselée et la gélatine “fondue”
  7. Fouetter la crème liquide en chantilly, et l’ajouter à la préparation précédente. Saler et poivrer
  8. Mélanger délicatement le saumon émietté à cette préparation
  9. Verser le tout dans les empreintes en lissant bien.
  10. Placer au frais minimum 3 h.
  11. Servir avec une mayonnaise et quelques crevettes.