Thé glacé aux chrysanthèmes

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Thé glacé aux chrysanthèmes

  • 2 c. à soupe de chrysanthèmes séchés (+ quelques-unes fraîches)
  • 1 petite c. à soupe de feuilles de thé vert séchées
  • 1 c. à soupe de morceaux de poire séchée (pomme/datte/abricot)
  • 6 grains de cardamome écrasés
  • 3 anis étoilés
  • 1 litre d’eau
  1. Dans une casserole, déposer l’ensemble des ingrédients et verser l’eau. Porter à ébullition puis laisser chauffer pendant environ 15 minutes à petit bouillon.
  2. Hors du feu, laisser infuser 5 minutes puis filtrer le thé à l’aide d’une passoire et le verser dans des tasses avant de le laisser totalement refroidir. Réserver au réfrigérateur.
  3. Servir le thé glacé aux chrysanthèmes avec quelques glaçons.
  4. On peut également remplacer le chrysanthème par de la camomille qui est une cousine de cette fleur.
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