Tartines de focaccia façon bruschetta

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Tartines de focaccia façon bruschetta

  • 2 beaux morceaux de focaccia (nature)
  • 3 to mates
  • 1 oignon blanc frais
  • 1 petit morceau de parmesan (ou du parmesan râpé)
  • huile d’olive
  • romarin séché
  1. Faire chauffer la focaccia sous le grill du four pendant 2-3 minutes.
  2. Couper les tomates en dès en ôtant les graines.
  3. Émincer l’oignon.
  4. Réaliser des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe
  5. Saupoudrer la focaccia avec un peu de romarin
  6. Recouvrir les morceaux de focaccia de dès de tomates.
  7. Ajouter par dessus des oignons ciselés.
  8. Recouvrir de copeaux de parmesan (ou de parmesan râpé).
  9. Saler avec la fleur de sel.
  10. Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive.
  11. Servir immédiatement avec de la roquette.
  12. Astuce :
  13. on peut remplacer la focaccia par du pain.