Tartine de ricotta aux légumes printaniers

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Tartine de ricotta aux légumes printaniers

  • 2 belles tranches de pain de campagne
  • 60 g de ricotta
  • 1 carottes
  • ¼ de concombre
  • 3 radis
  • le vert d’un oignon nouveau
  • fleur de sel
  • poivre
  • huile d’olive
  1. Faire griller les tartines de pain pendant quelques minutes sous le grill du four.
  2. Rincer puis peler la carotte et le concombre puis les tailler en lamelles à l’aide d’un économe.
  3. Couper également les radis en lamelles avec l’économe.
  4. Emincer le vert de l’oignon.
  5. Réserver les légumes.
  6. Tartiner les tranches de pain de ricotta.
  7. Repartir par-dessus les lamelles de légumes.
  8. Saler avec la fleur de sel, poivrer.
  9. Arroser d’un bon filet d’huile d’olive et déguster sans attendre.