Tarte aux pommes de terre au jambon et au fromage

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Tarte aux pommes de terre au jambon et au fromage

  • 3 kg de pommes de terre
  • 150 ml d’huile d’olive
  • Q.s. de gros sel
  • Q.s. de gros grains de poivre
  • 350 g de jambon blanc en tranches
  • 300 g de fromage râpé
  • Pour la crème royale:
  • 350 ml de crème liquide
  • 3 œufs
  • Q.s. de noix de muscade
  1. Préparation:
  2. Comment faire la tarte aux pommes de terre au jambon et au fromage ?
  3. Tout d’abord, laver les pommes de terre et sans les peler, couper en rondelle d’environ 0,5 cm d’épaisseur
  4. Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et arroser ensuite d’huile d’olive.
  5. Et, saupoudrer de gros sel et de poivre.
  6. Enfourner le tout pendant 15 minutes à 160 °C, à chaleur tournante.
  7. Ensuite, graisser le moule à charnière avec du beurre et poser les tranches de pommes de terre dans le fond et sur les bords de celui-ci.
  8. Déposer 3 tranches de jambon blanc sur les pommes de terre et le fromage râpé par-dessus.
  9. Maintenant, concocter la crème royale pour la tarte aux pommes de terre avec son cœur au jambon et au fromage.
  10. Mettre la crème et les œufs dans un saladier.
  11. Assaisonner le mélange de sel, de poivre et de muscade râpée.
  12. Transférer 1/3 du mélange de crème dans le moule à charnière sur le fromage râpé.
  13. Déposer à nouveau des tranches de pommes de terre, de jambon et de fromage râpé.
  14. Verser le reste du mélange de crème et ajoutez à nouveau les trois couches d’ingrédients.
  15. La dernière est constituée de tranches de pommes de terre.
  16. Placer ensuite le moule dans le four à 160 °C pendant 60 minutes, à chaleur tournante.
  17. Après cuisson, laisser refroidir un peu avant de découper la tarte aux pommes de terre au jambon et au fromage.
  18. Bonne dégustation !