Tarte aux oignons, gruyère, moutarde

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Tarte aux oignons, gruyère, moutarde

  • Pour 4 personnes :
  • 4 oignons
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 œuf
  • 3 cuill. à soupe de lait
  • 2 cuill. à soupe d’huile
  • 2 cuill. à soupe de moutarde mi-forte
  • 1 pâte brisée
  1. Peler puis émincer finement les oignons.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  3. Ajouter les oignons, laisser revenir pendant 1-2 minutes à feu moyen en remuant.
  4. Ajouter 10cl d’eau, couvrir et laisser mijoter environ 5 minutes.
  5. Retirer le couvercle et laisser mijoter encore 5 minutes.
  6. Laisser tiédir.
  7. Foncer un moule à tarte avec la pâte.
  8. Tartiner le fond de la tarte avec la moutarde.
  9. Repartir une couche de gruyère sur la pâte à tarte.
  10. Étaler par dessus les oignons.
  11. Recouvrir de gruyère râpé.
  12. Poivrer.
  13. Battre l’œuf en omelette avec le lait. Saler légèrement.
  14. Verser sur la tarte.
  15. Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.