Tarte aux courgettes, lardons et chèvre

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  • Tarte aux courgettes, lardons et chèvre

    • un rouleau de pâte feuilletée
    • 3 petites courgette
    • 3 à 4 grosses tomates
    • 2 gros oignon
    • 100 g de lardons fumes
    • une bûche de chèvre
    • Pour la garniture :
    • 2 œufs
    • 20 cl de lait
    • 50 g de gruyère râpe
    • une pointe de muscade
    1. Préchauffer le four à 180 °
    2. Déroulez la pâte feuilletée, piquez la pâte avec une fourchette, Mettez la pâte au four 3 minutes au four pour la rendre plus croustillante, sortez la du four
    3. Réaliser une ratatouille:
    4. Epluchez les oignons et coupez les en rondelles, puis Coupez les courgettes en rondelles, ensuite coupez les tomates en rondelles
    5. Faites revenir les oignons et les courgettes dans un peu d’huile d’olive
    6. Faites les cuire à feux doux pendant 30 minutes
    7. Ajoutez les tomates coupées en dés, laissez cuire, saupoudrez de basilic
    8. Incorporez les légumes dans le fond de tarte.
    9. Faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse
    10. Ajoutez les lardons fumés et coupez des rondelles de fromage de chevre et disposez les sur la préparation
    11. Réaliser la garniture :
    12. Dans un bol, cassez les oeufs, battez les en omelette et ajoutez un peu de lait ou crème fraiche, ajoutez une pointe de muscade
    13. Verser la préparation à base d’ oeuf sur le fond de tarte
    14. Saupoudrez de gruyère râpé et enfourner à 180° pendant 30/35 minutes. La tarte doit être bien dorée
    15. Servez chaud ou tiède avec une salade verte