Tarte à la courgette et à la feta

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Tarte à la courgette et à la feta

  • 150 g de feta
  • 180 g de yogourt grec
  • 1 gousse d’ail
  • 300 g de courgettes
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de graines de pavot ou de sésame
  • Sel & poivre
  1. Dans un saladier, émietter la feta puis la mélanger au yaourt grec. Ajouter l’ail préalablement haché, le sel et le poivre. Mélanger.
  2. Laver les courgettes puis les couper à la mandoline pour obtenir de belles rondelles fines. Les disposer dans un saladier puis verser un bon filet d’huile d’olive. Poivrer et saler, puis mélanger pour que chaque rondelle soit huilée.
  3. Déposer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson ou dans un moule à tarte préalablement chemisé d’un papier sulfurisé. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond de tarte puis étaler la préparation au yaourt grec à la feta sur toute la surface de manière homogène.
  4. Disposer les rondelles de courgettes par-dessus. Fouetter un œuf et en badigeonner les bords de la pâte.
  5. Décorer ceux-ci avec des graines de pavot ou de sésame. Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200 °C.
  6. Cette tarte à la courgette et à la feta peut aussi bien se déguster tiède que froide.