Spaghettis express à la tomate et au thon

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Spaghettis express à la tomate et au thon

  • 375 g ¾ lb de spaghettis
  • 500 ml 2 tasses de poireau haché (environ 1)
  • 45 ml 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 45 ml 3 c. à soupe d’olives noires séchées dénoyautées, hachées
  • 5 ml 1 c. à thé de câpres hachées
  • 1 pincée de flocons de piment fort broyés
  • 1 boîte de 398 ml (14 oz de tomates italiennes en dés)
  • 1 boîte de 198 ml (7 oz de thon pâle, égoutté et émietté)
  • Sel et poivre
  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Réserver 250 ml
  2. (1 tasse) d’eau de cuisson au moment de les égoutter. Huiler légèrement les pâtes et réserver.
  3. Entre-temps, dans une grande poêle, attendrir le poireau dans l’huile. Ajouter les olives, les câpres et le piment, puis poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter les tomates et laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes. Ajouter le thon et mélanger.
  4. Ajouter les pâtes et bien remuer. Ajouter un peu d’eau
  5. de cuisson au besoin. Saler et poivrer.