Soupe de poireaux et pommes de terre

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  • Soupe de poireaux et pommes de terre

    • 3 poireaux
    • 4 pommes de terre
    • 1 oignion
    • 1 c.à.c d’huile
    • sel
    • poivre
    • noix de muscade
    • ciboulette
    1. D’abord faites bouillir de l’eau dans une casserole.
    2. Ensuite lavez et coupez les poireaux blanc et vert, pelez et coupez les pommes de terre en cubes, coupez l’oignon en quartiers.
    3. Puis faites revenir les blanc de poireaux avec huile dans une poele en remuant avec la spatule pendant 3 à 4 minutes.
    4. Mettez les verts de poireaux avec pommes de terre et oignon dans la casserole puis laissez cuire 6 minutes à feu moyen.
    5. Ensuite passez à feu moyen-doux et laissez cuire pendant 30 minutes.
    6. Après ajoutez les blancs de poireaux puis prolongez la cuisson pour 5 autres minutes.
    7. Mettez le tout dans le bol de votre robot, assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade puis mixez selon la texture désirée.
    8. Enfin voila votre soupe de poireaux et pommes de terre pas chere, servez avec la ciboulette ciselée avec un filet de crème fraiche et bon appétit à tous.