Soupe de cerises légère cannelle et vin blanc

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Soupe de cerises légère cannelle et vin blanc

  • 500 g de cerises
  • 10 cl de vin blanc doux
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 3 cl de jus de citron
  • 1 c. à soupe d’édulcorant de cuisson
  1. Lavez, équeutez, séchez et dénoyautez les cerises. Versez-les dans une casserole avec le vin blanc, l’édulcorant, la cannelle et le jus de citron.
  2. Ajoutez 35 cl d’eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10 minutes à feu moyen. Mixez et ajoutez de l’édulcorant si besoin.
  3. Répartissez la soupe dans des verrines et laissez refroidir, puis réservez 2 h au réfrigérateur.
  4. Servez bien frais avec une paille !