SOUPE AU FROMAGE À L’ANCIENNE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

SOUPE AU FROMAGE À L’ANCIENNE

  • 750 de pain de campagne rassis
  • 3 oignons de belle taille
  • 4 à 5 feuilles de chou
  • 400 g de fromage râpé de Laguiole ou de Cantal
  • 1 l de bouillon
  • 100 ml de vin blanc sec
  • graisse de ca
  1. Dans un grand faitout, faire chauffer la graisse de canard et y faire blondir les oignons émincés.
  2. Faire blanchir les feuilles de chou durant 15 min.
  3. Ajouter le chou aux oignons et verser le bouillon et le vin.
  4. Laisser mijoter durant 30 min.
  5. Dans un grand plat à gratin, alterner les tranches de pain, le fromage râpé et une bonne louche de bouillon (avec chou et oignons ); terminer par une couche de fromage.
  6. Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  7. Enfourner durant environ 45 min.
  8. Mélanger la soupe à mi-cuisson ou au sortir du four.
  9. Servir