SOUPE À l’ÉCHALOTE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

 

SOUPE À l’ÉCHALOTE

  • 10 échalotes
  • 3 pommes de terre de belle taille
  • 150 ml de crème fraîche épaisse
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • 4 tranches de pain sec
  • beurre
  • sel/poivre
  1. Éplucher les échalotes et les pommes de terre.
  2. Émincer les échalotes et couper les pommes de terre en petits dés.
  3. Dans une casserole, faire fondre du beurre et ajouter les pommes de terre coupées en dés et les échalotes émincées.
  4. Faire roussir, puis ajouter la farine et bien mélanger.
  5. Mouiller avec le bouillon.
  6. Laisser cuire environ 30 min puis ajouter la crème fraîche.
  7. Saler et poivrer.
  8. Laisser réduire quelques minutes.
  9. Faire cuire 25 à 30 min à feu doux.
  10. Servir avec des croûtons poêlés dans du beurre au préalable.
  11. Servir bien chaud.