SOUPE À L’ANCIENNE AU POULET

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

SOUPE À L’ANCIENNE AU POULET

  • 1 l de bouillon de poulet
  • 450 ml d’eau
  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon haché
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 4 carottes râpées
  • 2 branches de céleri tranchées
  • 1 pomme de terre coupée en cubes
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 c. à c. de poivre noir fraîchement moulu
  • 3 c. à s. d’aneth frais (haché finement)
  • 1 branche d’aneth pour la garniture
  1. Porter l’eau et le bouillon à ébullition dans une casserole.
  2. Ajouter les blancs de poulet et laisser mijoter à découvert durant 6 min.
  3. Sortir la poêle du feu, couvrir, puis laisser reposer jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (environ 15 min).
  4. Sortir le poulet et laisser refroidir. Mettre de côté le bouillon de cuisson.
  5. Faire revenir l’oignon dans l’huile dans une casserole épaisse, à couvert, à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il ramollisse (environ 6 min).
  6. Ajouter l’ail et cuire environ 1 min.
  7. Ajouter les carottes, le céleri, le sel et le poivre et cuire à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils ramollissent (environ 8 à 10 min).
  8. Ajouter le bouillon et laisser mijoter à couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 10 min). Sortir du feu.
  9. Couper le poulet en lanières de 2 cm de long.
  10. Lorsque les légumes sont cuits, incorporer le poulet dans la soupe et servir garni d’aneth.