SOUFFLÉS AUX COURGETTES

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

SOUFFLÉS AUX COURGETTES

  • 150 g d’emmental
  • 150 g de beurre
  • 2 courgettes
  • ail
  • chapelure
  • 2 verres de lait
  • 50 g de farine
  • 7 oeufs
  • 1 oignon blanc
  • sel et poivre
  1. Préchauffer le four en mode statique à 190° C, puis nettoyer et hacher finement l’oignon. Ajouter l’oignon à la moitié du beurre dans une poêle et faire revenir.
  2. Laver et nettoyer les courgettes, puis couper en cubes et ajouter à l’oignon. Faire cuire durant 2 min, puis ajouter l’ail.
  3. Ajouter un demi-verre d’eau et faire cuire jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
  4. Faire dissoudre l’autre moitié du beurre dans le lait et porter à ébullition.
  5. Battre les jaunes d’œufs, ajouter la farine en la tamisant et mélanger avec un peu de lait et ajouter au mélange de beurre et de lait.
  6. Battre les blancs d’œufs en neige ferme puis ajouter le tout au mélange de lait et de beurre.
  7. Faire chauffer et ajouter petit à petit le fromage coupé en très petits cubes jusqu’à ce que le tout commence à épaissir.
  8. Beurrer les moules à portion individuelle, saupoudrer de chapelure, puis verser le mélange de fromage et les courgettes.
  9. Enfourner durant 15 min.
  10. Servir le soufflé aux courgettes tout de suite.