SOUFFLÉS AU FROMAGE MINUTE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

SOUFFLÉS AU FROMAGE MINUTE

  • 4 œufs de taille moyenne
  • 75 g de beurre
  • 75 g de farine d’épeautre ou de blé
  • 350 ml de lait
  • 1 pincée de sel & muscade fraîchement moulue
  • 125 g de fromage affiné de type Comté râpé finement
  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un bol, battre les blancs d’oeufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance ferme.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, incorporer et faire revenir légèrement.
  4. Verser petit à petit le lait et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.
  5. Porter à ébullition, puis sortir du feu et laisser refroidir légèrement.
  6. Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  7. Incorporer les jaunes d’oeufs à la préparation, puis ajouter le fromage râpé et assaisonner de sel et de muscade râpée.
  8. Puis, incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige avec une spatule en effectuant des mouvements lents de bas en haut.
  9. Beurrer les ramequins et saupoudrer de farine.
  10. Verser le mélange au 3/4 de la hauteur dans les ramequins.
  11. Enfourner durant 25 min.
  12. Servir immédiatement avec une salade d’été colorée.