Sauce tomate et origan

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Sauce tomate et origan

  • 3 gousses d’ail (hachées)
  • 30 ml 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 boîtes de 796 ml (28 oz de tomates italiennes San Marzano)
  • 5 ml 1 c. à thé d’origan séché
  • 5 ml 1 c. à thé de sel
  • 2,5 ml ½ c. à thé de flocons de piment broyés
  • Feuilles d’origan frais (facultatif)
  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, dorer légèrement l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et les concasser à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter l’origan séché, le sel et le piment.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Ajouter quelques feuilles d’origan frais au moment de servir. Délicieux avec les gnocchis de pommes de terre.