Sandwich au porc

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Sandwich au porc

  • 400 g environ 1 lb de longe de porc cuite
  • 1 poivron jaune
  • 1 carotte
  • 1/3 de concombre
  • 12 to mates cerises de couleurs variées
  • 8 grandes feuilles de laitue frisée verte
  • Pour la sauce :
  • 60 ml 1/4 de tasse de mayonnaise légère
  • 60 ml 1/4 de tasse de yogourt grec nature 0%
  • 30 ml 2 c. à soupe de ketchup
  • 30 ml 2 c. à soupe de persil plat haché
  • Sel et poivre au goût
  1. Couper le rôti de porc en fines lanières.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Transvider le tiers de la sauce dans un autre bol et y ajouter le porc. Mélanger.
  3. Émincer le poivron. Tailler la carotte et le concombre en julienne. Couper les tomates cerises en quatre.
  4. Superposer deux feuilles de laitue. Garnir de légumes et de porc. Napper du quart de la sauce restante. Rouler en serrant. Répéter avec le reste des feuilles de laitue afin de former quatre sandwichs.