SALADE NIÇOISE TRADITIONNELLE

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

SALADE NIÇOISE TRADITIONNELLE

  • Salade :
  • 6 grandes feuilles de laitue
  • 4 pommes de terre
  • 3 œufs durs
  • 12 to mates cerises (ou 3 à 4 tomates)
  • 1/2 oignon
  • 2 steaks de thon épais
  • 200 g de haricots verts
  • 3 c. à s. d’olives noires
  • 1 c. à s. de câpres / filets d’anchois
  • persil
  • Vinaigrette :
  • 3 c. à s. de vinaigre
  • 1 c. à s. de moutarde de Dijon
  • poivre
  • 110 ml d’huile d’olive
  • sel
  1. Éplucher les pommes de terre, couper en morceaux, puis mettre dans une casserole.
  2. Couvrir d’eau et ajouter 1 c. à c. de sel.
  3. Faire chauffer à feu moyen-élevé et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.
  4. Faire cuire les œufs durant 10 min dans une casserole d’eau bouillante, puis refroidir en les plongeant dans de l’eau froide.
  5. Enlever les coquilles et réserver. Dans une autre casserole, faire cuire les haricots verts jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
  6. Peler et couper l’oignon en julienne, laver les tomates cerises puis couper en deux.
  7. Couper les œufs durs en deux et réserver.
  8. Dans une grand bol, mettre la laitue préalablement lavée et hachée, l’oignon, les tomates cerises, les haricots verts, les œufs durs, les pommes de terre, les olives, les filets d’anchois et les câpres.
  9. Mélanger dans un bol l’huile, le vinaigre, la moutarde et assaisonner au goût.
  10. Assaisonner les steaks de thon puis faire frire dans une poêle avec quelques gouttes d’huile d’olive durant quelques minutes de chaque côté.
  11. Couper les filets de thon et ajouter à la salade.
  12. Assaisonner l’ensemble et ajouter la vinaigrette.