Salade détox de sarrasin aux tagliatelles de légumes et sésame

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Salade détox de sarrasin aux tagliatelles de légumes et sésame

  • 250 g de pâtes au sarrasin
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 citron
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • Sel & poivre
  1. Faites cuire les pâtes au sarrasin dans une casserole d’eau, selon les instructions du paquet. Egouttez, ajoutez 2 c. à soupe d’huile et le jus du citron pressé, mélangez et réservez.
  2. Épluchez la carotte et la courgette, puis prélevez des tagliatelles à l’aide d’une mandoline ou d’un appareil à spirales.
  3. Chauffez l’huile restante dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les tagliatelles de légumes et faites-les cuire 7 minutes à feu vif, en remuant. Ajoutez les graines de sésame.
  4. Mélangez les pâtes avec les légumes, puis servez !