Salade de tomate à la burrata

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
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De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

 

Salade de tomate à la burrata

  • 3 grosses Tomate anciennes type Noires de Crimée ou Coeur de boeuf
  • 1 boule de Burrata
  • 4 tranches de Pain de campagne
  • 4 gousses d’ Ail
  • Huile d’olive
  • 1 bouquet de Basilic frais
  • Sel (poivre)
  • 1 filet de Vinaigre balsamique
  1. Couper les tomates en tranches et les disposer à plat dans un grand plat. Les saler et laisser reposer 15 min.
  2. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive avec les gousses d’ail préalablement pelées. Ajouter ensuite le pain coupé en gros dés et faire dorer quelques minutes. Réserver le tout.
  3. Disposer dans chaque assiette quelques tranches de tomate, puis ajouter au centre une part de burrata.
  4. Ajouter sur les tomates un peu de basilic fraîchement ciselé, des croûtons de pain ainsi que quelques lamelles de gousses d’ail frit.
  5. Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer à sa convenance et servir bien frais