Salade de spaghetti de courgettes au pesto de noix

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Salade de spaghetti de courgettes au pesto de noix

  • 3 grosses Courgette
  • 500 g Tomates cerises
  • copeaux Parmesan pour la déco
  • Noix des cerneaux pour la déco
  • Pour le Pesto de Noix:
  • 150 g Noix (cerneaux)
  • 90 g Parmesan
  • 2 gousses Ail
  • 30 g Basilic frais
  • 1 Citron
  • 10 càs Huile d’olive
  • Poivre du moulin
  1. Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faire griller les noix à feu vif quelques minutes. Réserver.
  2. Laver et couper les extrémités des courgettes et les découper en spaghetti.
  3. Préparation du pesto:
  4. Dans le bol du thermomix, mettre les cerneaux de noix, le parmesan et l’ail. Mixer 10sec/vit6.
  5. Ajouter les feuilles de basilic préalablement lavées et séchées, ainsi que le jus du citron et l’huile d’olive. Mixer 10sec/vit4.
  6. Incorporer le pesto aux spaghetti de courgette.
  7. Ajouter les tomates cerises préalablement lavées et découpées en deux.
  8. Poivrer, mélanger et agrémenter de quelques copeaux de parmesan et un ou deux cerneaux de noix.