Salade de riz et lentilles

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Salade de riz et lentilles

  • 120 g de Riz basmati
  • 120 g de Lentilles vertes
  • 150 g de Lardons fumés
  • 3 Tomate
  • 1 Courgette jaune
  • 1 Oignon
  • 60 g de Feta
  • 50 g de Salade roquette
  • 2 c. à soupe de Graines de sésame
  • Pour la vinaigrette
  • 2 c. à soupe d’ Huile d’olive
  • 2 c; à soupe de Vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de Moutarde à l’ancienne
  1. Cuire le riz basmasti et les lentilles selon ses habitudes. Réserver.
  2. Faire blanchir les lardons quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante. Les égoutter puis les faire dorer dans une poêle quelques minutes. Réserver.
  3. Tailler les tomates et la courgette en petits morceaux. Emincer l’oignon.
  4. Dans un grand récipient, mettre les lentilles et le riz cuits. Ajouter les morceaux de tomates, de courgette et d’oignon, sans oublier la feta préalablement grossièrement émiettée.
  5. Ajouter les lardons croustillants, les graines de sésame préalablement torréfiées quelques minutes à la pôele. Arroser le tout de sauce vinaigrette et bien mélanger.
  6. Poser sur le dessus les feuilles de roquette, et réserver au réfrigérateur.
  7. Juste avant de servir, mélanger à nouveau la salade. C’est prêt!