Salade de pommes de terre aux herbes fraîches

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Salade de pommes de terre aux herbes fraîches

  • 500 g de pommes de terre nouvelles
  • 1 échalote
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 bouquet d’herbes fraîches : ciboulette (estragon et cerfeuil)
  • Sel et poivre
  1. Laver et peler les pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  2. Couper-les en morceaux et placer-les dans un saladier.
  3. Verser dessus le vin, l’huile, le sel et le poivre.
  4. Laver et hacher les herbes fraîches.
  5. Ajouter les herbes et mélanger délicatement.
  6. Servir tiède ou froid.