Salade de pommes de terre au poulet et curry

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Salade de pommes de terre au poulet et curry

  • 250 g de pommes de terre
  • 1 blanc de poulet
  • 1 échalote
  • 1 yaourt nature brassé
  • 1 cuillère à café de curry
  • Persil haché
  • Sel et poivre
  1. Laver les pommes de terre et les faire cuire 30 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  2. Couper le poulet en petits morceaux et le faire griller dans une poêle. Saler et poivrer.
  3. Eplucher et émincer l’échalote.
  4. Dans un petit bol, préparer la sauce en fouettant le yaourt, le sel, le poivre, le curry, le persil et l’échalote.
  5. Couper les pommes de terre cuites et les placer dans un saladier.
  6. Ajouter le poulet et verser la sauce.
  7. Mélanger et servir immédiatement.