Salade de poivrons

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Salade de poivrons

  • Deux poivrons (un rouge et un vert pour moi)
  • Une petite tomate
  • Une petite gousse d’ail
  • Une cuillère à soupe de concentré de tomates
  • Une cuillère à café de cumin
  • Une cuillère à café de piment fort
  • Un filet d’huile d’olive
  1. Faire cuire les poivrons entiers à 180° pendant une vingtaine de minutes en les retournant de temps en temps. A la sortie du four, les mettre dans un petit saladier et couvrir celui-ci d’un film alimentaire (ou les mettre dans un sac de congélation avec un zip) et les laisser refroidir complètement.
  2. Retirer la peau (grâce à cette technique, celle-ci s’enlève facilement), ouvrir les poivrons et enlever les graines. Ne garder que la chair, découpée en petits dés.
  3. Peler les tomates, les couper également en dés.
  4. Dans une grande poele chaude, verser un filet d’huile d’olive. Y faire revenir les dés de poivron quelques minutes, puis ajouter la tomate. Mélanger le tour, assaisonner.
  5. Ajouter l’ail râpé, le concentré de tomates, le piment et le cumin, mélanger et laisser mijoté jusqu’à ce que les poivrons et la tomate soient bien fondants.