Salade de melon, jambon cru et burrata

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Salade de melon, jambon cru et burrata

  • 1 melon
  • 1 boule de mozzarella ou burrata
  • 4 tranches chiffonnade de jambon cru
  • Feuilles de menthe et/ou basilic
  • Huile d’olive
  • Gomasio*
  • *Le Gomasio est un mélange de sel et graines de sésame torréfiées puis moulues finement. Il est idéal pour assaisonner les plats sans trop saler.
  1. Couper le melon en deux puis l’épépiner à l’aide d’une cuillère à soupe. Le découper ensuite en quartiers ou en morceaux et retirer la peau.
  2. Émietter grossièrement la burrata et la déposer dans une assiette creuse avec le melon.
  3. Ajouter les tranches de jambon cru et quelques feuilles de menthe puis arroser le tout d’huile d’olive.
  4. Pour terminer, saupoudrer la salade de melon de gomasio et servir immédiatement !