Salade de gésiers

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Salade de gésiers

  • De la mâche
  • Un demi sachet de gésiers confits
  • Un peu de pistaches grillées débarrassées de leur coquille
  • Des croutons
  • Une demi gousse d’ail
  • Une vinaigrette
  1. Préparer votre vinaigrette habituelle, râper l’ail dedans (enfin si vous aimez ça). Saisir les gésiers à la poêle 5 – 6 minutes à feu vif en les tournant régulièrement de façon à ce qu’ils dorent. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les croûtons dans la poêle (j’ai voulu improviser des croûtons avec une tranche de pain de mie grillée  au grille-pain mais ça n’a pas été fameux, il vaut mieux prendre des croûtons de pain sec ou bien desséchés au four).
  2. Servir la mâche lavée et séchée, arroser de vinaigrette et disposer les pistaches, les gésiers et les croûtons.
  3. Le lendemain nous avons remis ça avec le reste de gésiers et le reste de mâche. Nous avons ajouté du chou rouge, c’était aussi très bon.