Salade de “feijao frade” #cornilles

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

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Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Salade de “feijao frade” #cornilles

  • 150 g Ecrevisses cuites décortiquées
  • 150 g Thon au naturel égoutté
  • 2 càs Sauce Mayonnaise allégée pour moi
  • 1 Citron vert
  • 1 Avocat
  • 250 g Haricots cornille
  • 1 Tomate ananas
  • 12 Abricot bien sucrés
  • 1 Oignon rouge
  • 24 Tomate cerises
  • 24 Olives noires
  • 1 poignée Graines de chia
  1. Décortiquer les écrevisses cuites et les découper en morceaux.
  2. Egoutter le thon et l’émietter.
  3. Dans un récipient, mélanger les morceaux de chair d’écrevisses, les miettes de thon et la mayonnaise.
  4. Peler et découper l’avocat en morceaux. L’arroser du jus du citron vert et ajouter au mélange précédent. Réserver.
  5. Egoutter et rincer les cornilles et les mettre dans un grand saladier.
  6. Laver, dénoyauter et découper en quartier les abricots.
  7. Ajouter l’oignon rouge émincée, la tomate ananas découpée en dés ou en quartiers, les tomates cerises coupées en deux, les olives noires préalablement dénoyautées et coupées en rondelles.
  8. Mélanger une première fois, ajouter le mélange thon écrevisses, puis terminer en arrosant de 4càs d’huile d’olive. Bien mélanger.
  9. Saupoudrer quelques graines de chia sur le dessus et servir aussitôt.