Salade de chou rouge

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Salade de chou rouge

  • – 1 petit chou rouge
  • – 1 oignon
  • – 3 cuillères à soupe d’huile
  • – 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • – 1 cuillère à café de moutarde
  • – sel et poivre
  1. Pelez et émincez l’oignon finement. Coupez le chou en petite lamelles, saupoudrez le d’un peu de sel et de vinaigre et mettez le au four doux pendant 30 mn.Sortez-le du four, mettez-le dans un saladier avec l’oignon et laissez-le refroidir. Faites une vinaigrette et assaisonnez le chou rouge. Mélangez délicatement et servez bien frais.