Salade de chou-fleur

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Salade de chou-fleur

  • -1 chou-fleur
  • -5 cuillères à soupe d’huile
  • -2 cuillères à soupe de vinaigre
  • -1 cuillère à café de moutarde
  • -sel et poivre
  1. Partagez le chou-fleur en bouquets, lavez et égouttez-le. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée faites cuire le chou-fleur 12 minutes. Egouttez-le et plongez le dans un saladier d’eau froide pour le faire refroidir. Dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Egouttez à nouveau le chou-fleur, mettez-le dans un plat, versez la vinaigrette par-dessus et mélangez. Couvrez le plat et mettez-le au frigo 1h avant de servir.