SALADE CÉSAR

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

 

Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

SALADE CÉSAR

  • 4 laitues romaines
  • 2 tranches de pain maison
  • 100 g de parmesan
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c. à c. de sauce Worcestershire
  • 1 oeuf frais
  • sel
  • huile d’olive extra vierge aromatisée à l’ail
  • poivre noir
  • 150 ml d’huile d’olive
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à s. de jus de citron
  1. Choisir les feuilles les plus tendres de la laitue romaine. Laver et sécher sans les casser.
  2. Couper le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur, retirer la croûte et couper en carrés.
  3. Verser 1 c. à s. d’huile aromatisée à l’ail (ou mélanger une gousse d’ail et l’ajouter à l’huile) dans une poêle antiadhésive et faire griller les cubes de pain à feu doux.
  4. Verser le jus de citron dans le bol d’un mélangeur. Ajouter l’œuf très frais (ou cuit dans l’eau bouillante durant 1 min), le vinaigre, l’ail, la sauce worcestershire, le sel, le poivre fraîchement moulu.
  5. Commencer à fouetter le mélange, en ajoutant progressivement l’huile, jusqu’à obtenir une sauce épaisse semblable à la mayonnaise.
  6. Servir la Salade César en plaçant les feuilles de laitue au fond, en ajoutant les croûtons, les flocons de parmesan et enfin assaisonner le tout avec la sauce obtenue.