Salade campagnarde

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Salade campagnarde

  • 1,2 kg de Pomme de terre
  • 4 tranches de Fromage de tête de 1 cm d’épaissur environ
  • 6 Saucisse de Francfort (ou saucisses de Strasbourg)
  • 3 Oeuf
  • 20 ml de Vin blanc
  • 3 càs de Vinaigre de vin
  • 6 càs d’ Huile
  • 2 càs de Moutarde forte
  • 5 Echalotes
  • Persil
  • Ciboulette
  • Cornichons
  1. Faire cuire les oeufs à l’eau 10 min pour qu’ils soient durs.
  2. Cuire les pommes de terre lavées non épluchées dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les peler une fois cuites.
  3. Couper les pommes de terre en dés, et les mettre bien chaudes dans le saladier. Arroser immédiatement avec le vin blanc
  4. Saler et poivrer, puis bien mélanger et laisser tiédir. Les pommes de terre auront un aspect un peu “écrasées” mais elles auront bien absorbé le vin blanc.
  5. Couper le fromage de tête en gros dés, et couper les saucisses en rondelles.
  6. Faire une vinaigrette avec la moutarde, l’huile, le vinaigre les échalotes hachées et les herbes (persil et ciboulette) ciselées. Saler et poivrer à sa convenance. Arroser les pommes de terre avec cette vinaigrette.
  7. Ajouter les dés de fromage de tête et les rondelles de saucisses.
  8. Couper les oeufs durs en rondelles ainsi que les cornichons
  9. Servir froid ou tiède.