Sablés aux tomates séchés

0 Comment
image_printappuyez sur l\'imprimante puis clic droit imprimer

Sablés aux tomates séchés

  • 180 g de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 2 CS de pesto de tomates séchés
  • 4 to mates séchées
  • 50 g de parmesan
  • 1 grosse pincée de fleur de sel de Guérande
  • 1 to ur de poivre du moulin
  1. Dans un saladier versez la farine, la fleur de sel, le poivre et le beurre coupé en dés.
  2. Mélangez du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
  3. Ajoutez au mélange sablé l’œuf entier, le pesto, les tomates séchées coupées en petits morceaux et le parmesan.
  4. Mélangez pour former une boule de pâte. Formez un boudin et filmez à l’aide de film alimentaire.
  5. Réservez minimum 1 heure au réfrigérateur ou minimum 30 minutes au congélateur. Vous pouvez placer le boudin au réfrigérateur pendant toute une nuit ou bien plusieurs jours au congélateur.
  6. Coupez le boudin en tranche et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  7. Enfournez à 180°C pendant environ 13 minutes.
  8. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir sur une grille.