Roulé feuilleté légers aux épinards et Roquefort

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Roulé feuilleté légers aux épinards et Roquefort

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g d’épinards
  • 100 g de Roquefort
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse légère
  • 1 jaune d’œuf
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Hachez les épinards et faites-les revenir dans une poêle avec la crème et la gousse d’ail pelée et écrasée, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
  3. Déroulez la pâte feuilletée. Recouvrez-la du mélange aux épinards, puis de lamelles de Roquefort.
  4. Roulez la pâte pour enfermer la farce, sans trop serrer. Déposez sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, le bord de la pâte contre la plaque.
  5. Dorez avec le jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau et enfournez pour 30 min environ, selon les fours.
  6. Servez une tranche avec une belle salade !