Rillettes de thon au basilic sur lit d’avocat-poivron rouge

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ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Rillettes de thon au basilic sur lit d’avocat-poivron rouge

  • 400 g de Thon au naturel
  • 3 càs de Basilic haché
  • 3 càs de Crème
  • 1 càc de Moutarde
  • 1 Citron pressé
  • 100 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy
  • 1 Avocat
  • 1 Poivron rouge
  • Paprika
  • Sel (poivre du moulin)
  1. Egoutter le thon et l’émietter dans un cul-de-poule.
  2. Ajouter le fromage de chèvre frais, la crème, la moutarde, le jus d’un demi-citron, le basilic, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger.
  3. Couper l’avocat et le poivron rouge en petits dés et verser dessus le jus du demi citron restant.
  4. Répartir les dés citronnés dans les verrines puis les rillettes. Filmer et réserver au frais minimum une demi-heure avant de servir. J’ai rajouté un petit dé de poivron rouge pour la déco.