Recette Velouté de petits pois

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Ingrédients

  • 10 g de beurre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de petits pois
  • 350 g de eau
  • 1 cube de bouillon
  • 60 g de crème fraîche
  • sel, poivre

Préparation

1
Ciseler l’oignon et émincer l’ail. Les faire revenir dans du beurre quelques minutes.
2
Ajouter les petits pois, l’eau et le cube de bouillon puis laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
3
Une fois les petits pois cuits, mixer avec la crème fraîche pour obtenir une texture très lisse. Assaisonner avant de déguster chaud ou froid !



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