Recette Gaspacho de concombre à la menthe

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Ingrédients

  • 2 concombres
  • 20 Feuille de menthe
  • 150 g de yaourt à la grecque
  • jus de citron
  • sel, poivre

Préparation

1
Peler le concombre et le couper grossièrement.
2
Mettre dans un mixeur blender le concombre, les feuilles de menthe bien lavées et le yaourt puis mixer finement.
3
Arroser avec du jus de citron puis assaisonner de sel et de poivre. Réserver au frais pendant deux heures avant de déguster bien frais.



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