Feuilleté Jambon Fromage

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Feuilleté Jambon Fromage

  • 1 cuil. à soupe de moutarde mi-forte ou à l’ancienne
  • Pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf
  • 9 tranches de fromage fondu
  • 5 tranches de jambon
  1. Préchauffer le four à 190°.
  2. Préparer la pâte feuilletée ou utiliser une pâte ronde du commerce. ( Recette ici )
  3. Au centre, sur une bande de 10 cm de large environ, badigeonner la moutarde.
  4. Couper les tranches de jambon en deux et en disposer une sur la moutarde.
  5. Placer ensuite 3 tranches de fromage sur le jambon, puis une nouvelle couche de jambon, puis de fromage, et enfin de jambon.
  6. Couper la pâte non recouverte en bandelettes horizontales.
  7. En commençant par un bout, replier chaque bande sur la farce, légèrement en biais, en alternant une bande de chaque côté. Veiller à ce qu’il n’y ait pas de trous entre les bandes.
  8. Passer un peu de jaune d’œuf battu sur le feuilleté et enfourner pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.