Raclette de raviolis à la crème

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Raclette de raviolis à la crème

  • 48 petits raviolis au fromage ou à la viande (cuits al dente (environ 340 g/3/4 lb))
  • 8 champignons blancs (tranchés)
  • 40 g 1/2 tasse de saucisson (salami de Gênes, rosette de Lyon, etc.) coupé en dés
  • 2 oignons verts (émincés)
  • 125 ml 1/2 tasse de crème fraîche
  • 170 g 6 oz de tranches de fromage à raclette, coupées en deux
  1. Dans chaque poêlon à raclette, répartir 3 raviolis et 2 tranches de champignon. Parsemer de 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de dés de saucisson et d’un peu d’oignon vert émincé. Garnir d’environ 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de crème fraîche et d’une demi-tranche de fromage.
  2. Cuire sous le gril de la raclette jusqu’à ce que le fromage commence à dorer. Poivrer.