Quiche Speck courgettes et mozzarella

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Quiche Speck courgettes et mozzarella

  • 1 Pâte feuilletée (ronde)
  • 2 Courgettes
  • 150 g de Mozzarella
  • 100 g de Speck
  • 100 g de Parmesan râpé
  • 2 Œufs
  • 100 ml de Lait
  1. Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule rond, laissez le bord s’échapper.
  2. Nettoyez les courgettes et coupez-les en rondelles minces environ 2 mm.
  3. Parsemez le fond de la pâte feuilletée avec quelques cuillères à soupe de parmesan râpé, puis versez les rondelles de courgette.
  4. Parsemez avec une autre cuillère de parmesan, puis ajoutez la mozzarella en tranches.
  5. Ajoutez ensuite les batônnets de speck ou le speck en dés si vous préférez.
  6. Allumez le four à 200° en mode statique.
  7. Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le reste du parmesan râpé et enfin le lait.
  8. Mélangez et verser le tout sur la farce de votre quiche.
  9. Faites cuire au four préchauffé à 200 º en mode statique pendant environ 25 minutes.
  10. Si vous voyez que la surface fonce trop, couvrez-la avec une feuille d’aluminium et continuez la cuisson.
  11. Enfin sortez-la du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de servir.