Quiche poireaux chèvre

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Qu’est-ce que je pourrais bien manger ce soir ? Une question que l’on se pose tous les jours !
Trouver des recettes gourmandes et faciles à préparer tous les jours est un véritable challenge

Cuisine de A a Z vous propose de nombreuses idées de repas a imprimer en deux clic.
Des recettes faciles et rapides, différentes pour chaque dîner, équilibrées et qui plaisent à toute la famille.
Des recettes faciles, rapides et bien pensées, pour vous régaler sans vous fatiguer !
De l’entrée au desserts en passent part le plat principal et la boisson ou un sandwich, une pizza, un hamburger vous avez le choix parmi des milliers de recettes.
ALORS TOUS A TABLE ET BON APPETIT

Quiche poireaux chèvre

  • Une pâte brisée maison ou du commerce
  • 400 grammes de blancs de poireaux (plus ou moins trois blancs)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • Une demi-bûche de chèvre ou une entière
  • Deux tranches de jambon blanc
  • Gruyère râpé
  • Parmesan râpé
  • Un peu de noix de muscade râpée
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper les blancs de poireaux en rondelles. Les cuire à la vapeur 20-30 minutes (ils doivent être fondants).
  3. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, sur une feuille de papier cuisson.
  4. Lorsque les poireaux ont un peu refroidis (s’ils sont trop chauds ils risquent d’abîmer la pâte à tarte) les disposer sur la pâte. Parsemer de chèvre émietté et de morceaux de jambon.
  5. Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème. Saler, poivrer, mettre une pointe de noix de muscade, battre jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène. Verser celui-ci sur la tarte.
  6. Parsemer de gruyère râpé et de parmesan râpé. Enfourner pour environ 30mn, ne pas hésiter à passer sous le grill en fin de cuisson si vous aimez que le fromage soit gratiné.