Quiche saumon et épinards

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  • Quiche saumon et épinards

    • 1 pâte brisée ou feuilletée allégée
    • 350 g d’épinard surgelés
    • 200 g de saumon frais
    • 100 g de fromage râpé allégé
    • 25 cl de crème liquide légère
    • 3 œufs
    • 1 noisette de beurre allégé
    • Sel & poivre
    1. Décongelez les épinards. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec la noisette de beurre, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Hachez-les s’ils ne le sont pas déjà.
    2. Coupez le saumon en dés.
    3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème. Salez, poivrez, ajoutez le fromage et mélangez.
    4. Déroulez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte en silicone, ou tapissé de papier de cuisson. Disposez les épinards puis le saumon.
    5. Versez la préparation aux œufs par-dessus et enfournez pour 35 minutes environ !